Паста Альфредо с курицей

Паста Альфредо с курицей

Ингредиенты:

Куриное филе 1-2шт
Масло раст. 1ст. лож.
Специи (паприка, смесь для курицы)
Масло слив. 10г х 2
Чеснок 3-4 зуб.
Вода или бульон 200мл
Мука или кукурузный крахмал 1ст.лож
Сливки 20% 200-250мл
Сыр обычный или пармезан
Макароны сух. 150г
Зелень по желанию

Готовим:

Куриное филе, поливаем маслом и посыпаем специями с двух сторон, хорошо растираем ладошками. На разогретую сковороду кладём небольшой кусочек сливочного масла и жарим филе на среднем огне примерно по 5мин с каждой стороны. Убираем филе со сковороды, уменьшаем огонь, добавляем ещё кусочек масла и нарезанный мелко чеснок, помешиваем буквально 20-30сек, вливаем воду или бульон как только закипит, всыпаем муку или кукурузный крахмал, помешиваем пару минут, вливаем сливки и готовим до загустения, переодически помешивая, примерно 5-10мин, всыпаем натёртый сыр, перемешиваем.
Снимаем с плиты, варим макароны в подсоленной воде, сваренные макароны добавляем в соус.