Классическая Карбонара

🔪Панчетта или Гуанчиале 150 гр
🔪Пармезан или Пекорино 5 ст.л
🔪Яйцо 4 желтка
🔪Чёрный перец
🔪Спагетти 150 гр

❇️Спагетти отвариваем до полной готовности
❇️Панчетта сама по себе солёная, солить только по вкусу
❇️Спагетти добавляем к панчетте и выключаем огонь
❇️Воды из род спагетти добавляем такое количество, чтобы паста не была цельным куском
❇️Панчетта это свиная грудинка, можно заменить на бекон по желанию

Приятного аппетита 😋