Мамины КОТЛЕТЫ. Вкуснее не бывает. Домашние КОТЛЕТЫ, цыганка готовит.

Рецепт:
свинина жирная - 500 гр.
лук - 1 шт. (120 гр.)
картофель - 1 шт. (120 гр.)
перец сладкий - 50 - 60 гр.
чеснок - 2 - 3 зубчика
хлеб белый - 100 гр.
соль - 1 ч. л.
перец - 1/2 ч. л.
масло для жарки - 120 гр.
сухари панировочный - 1 стакан
вода для смачивания рук
Для пропаривания котлет:
лист лавровый - 1 шт.
лук - 1 шт. (100 гр.)
перец душистый горошек - 10 - 15 шт.
вода - 150 мл.
соль - 1 щепотка
Приятного аппетита!