Жюльен с морепродуктами

Ингредиенты:

300 гр морепродуктов
1 зубчик чеснока
100 гр твёрдого сыра
70 гр сливочного масла
400 мл молока
70 гр муки
Соль и перец по вкусу

Готовим:

Готовим соус Бешамель. Выкладываем на сковороду масло и растапливаем его.
К маслу добавляем муку, хорошо перемешиваем. Вливаем к полученной смеси молоко, добавляем соль и перец и помешивая на сковороде варим соус до загустения.
Нарезаем мелко морепродукты.
Обжариваем морепродукты вместе с чесноком 3-4 минуты на разогретой сковороде.
Натираем сыр на крупной тёрке.
В кокотницу выкладываем на нижний слой морепродукты, сверху соус бешамель и посыпаем тёртым сыром.
Убираем жюльен в духовку, разогретую до 210 градусов на 5 минут.
Готовый жюльен украшаем по желанию и подаём к столу!