Рыбный пирог по Советски

Рыбный пирог по Советски, мамин рецепт!

Тесто:
Мука – 130гр
Яйца – 3шт
Сметана – 200гр
Майонез – 100гр
Сода – 1ч.л
Начинка:
Яйца –2шт
Лук -115гр
Сардины –270гр
Масло для жарки лука

Для начале в кастрюльке отварите яйца,остудите их.Поставьте на плиту сковороду,налейте масло и нагрейте его.Добавьте мелко порезанный лук и обжарьте хорошенько.Уберите с огня.
Возьмите консервную сардину,у меня филе.Слейте с банки масло. Выложите рыбу в отдельную миску. Очистите яйца.Нарежьте их.Добавьте к рыбе и слегка вилкой разомните.Далее добавьте обжаренный лук.Перемешайте.Начинка готова.
Приготовьте тесто.В глубокую посуду положите сметану.Добавьте одну чайную ложку соды.Перемешайте,сода загасится.Масса станет пышной.Добавьте майонез, яйца.Перемешайте.В последнюю очередь добавьте муку и снова перемешайте.Тесто готово.
Возьмите форму для выпечки, у меня 24*24см.Смажьте ее маслом. Вылейте половину теста. Далее выложите всю начинку, равномерно распределяя.Сверху залейте оставшееся тесто.Поставьте в духовку 230°C на 20мин.
© ►