Картошка с печёнкой - как приготовить начинку для пирожков

Кадры из видео

Я буду рада вашей поддержке моего канала и сайта:
кошелёк на Ю money 410011163078504
карта Промсвязьбанка 5203 7380 5886 1419
Как замесить тесто, смотрите в этом видео http://youtu.be/zfFiXVRbCJQ
Начинка из картошки и печёнки - одна из самых популярных, но её вкус бывает очень разным и это зависит в первую очередь от пропорции продуктов. В моём рецепте печени должно быть меньше, чем картофеля в полтора два раза.
В данном случае я взяла куриной печени 300 грамм, а картофеля примерно 500 грамм - 5 средних по размеру картофелин. А так же нам потребуется репчатый лук - 1 крупная луковица.
Печень нужно тушить в собственном соку, не забыв подсолить. Готовим её до того момента, когда вся жидкость из сковородки испарится. Картофель чистим и варим, как обычно, до мягкого состояния. Из лука делаем пережарку на растительном масле.
И в конце все три составляющих - картошку, печёнку и лук нужно хорошенько растолочь, посолив по вкусу. Начинка должна быть по консистенции